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老母鸡汤的功效与作用有哪些呢

日期:2019-1-23(原创文章,禁止转载)

老母鸡是生活中常用的河南省治羊角风最权威医院食材,因为老母鸡对于滋补身体的效果非常突出的,几乎是手术病人们恢复身体的常备滋补佳品,而且老母鸡汤采用了比较老的鸡肉,其营养成分已经储备完成,只需要在汤中炖煮相应时间就能够获取较多的营养,下面就来看看老母鸡汤的功效与作用有哪些呢?

老母鸡的功效与作用:

老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。

可用于治疗体虚食少、虚劳瘦弱、消渴、水肿等症。

老母鸡的营养价值:

鸡肉的蛋白质含量比较多,而且比较容易被人体吸收,常吃会有增强体力,强身状体的功效信阳市抗癫中原看癫痫病正规,鸡肉脂肪含量不是很高,所以不用担心会发胖,适量食用对人体是好的。玉屏侗族自治县癫痫的最好医院食补最好是选用老母鸡,因为老母鸡含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

做法:

将老母鸡宰杀洗净,鲜枸杞根洗净切段,与老母鸡同放入砂锅中,加适量清水,用大火煮开后,改用小火炖3小时即可。

黄芪炖老母鸡

功效:气血双补食谱、补虚养身食谱、营养不良食谱。

主料:母鸡1500克。

辅料:当归10克,黄芪1昆明市羊角风医院哪里最好5克。

调料:姜15克,大葱15克,料酒20克,盐10克,胡椒2克。

做法:

1、将归芪用温水洗净后改成小片;

2、将老母鸡宰杀后,脱净残毛,掏去内脏,用刀宰成小块;

3、放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用;

4、鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。

注意:

1、应注意归芪与鸡,汤三者的比例;

2、炖鸡时应把汤一次性加足,中途不能加水,否则味不醇。

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