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药膳食疗 风寒感冒的豆豉食疗方

日期:2021-9-16(原创文章,禁止转载)

淡豆豉,中药名,是豆科植物大豆的成熟种子发酵而成的加工品。在全国各地均有生产,因为它的味道很淡,所以得名,可不是我们常吃的豆瓣酱。中医认为淡豆豉主治寒热头痛、心烦、胸闷、虚烦不眠、心中懊恼等症。如果将之与饮食结合,正是除烦去躁、风寒感冒不错的药膳。下面小编就为大家推荐几款食疗方。

治疗胸闷烦躁、风寒感冒的豆豉食疗方

淡豆豉葱白煲豆腐

材料:豆腐2~4块,淡豆豉12克,葱白15克,生姜1~2片。

制法:先将豆腐放入锅中,用生油略煎,然后放入淡豆豉,加清水150毫升(约1碗半),煎取80~90毫升,放入葱白、生姜,煮沸后取出即成。趁热服用,淡豆豉、生姜等可不吃。服后盖上被子,微出汗。每日1剂,可连续服1~3日。

功效:本药膳方具有发散风寒,清咽止咳的功效。适用于外感风寒、伤风鼻塞、流清涕、打喷嚏、咽痒咳嗽等。

葱豉黄酒汤

材料:连须葱白30克,淡豆豉15克,黄酒50克。

制法:先将豆豉加适量水煎煮约10分钟,再放入洗净切碎的连须葱白,继续煎煮5分钟,滤出煎液,加入黄酒,趁热服用。每日分2次服。

功效:解表散寒,适用于风寒型感冒

豆豉茶

材料:淡豆豉10克,薄荷3克。

制法:将豆豉洗净,打碎,与薄荷一起放入茶杯,用沸水冲泡。代茶服用。

功效:本茶具有疏散风热,解表除烦的功效。适用于风热感冒之发热、恶寒、鼻塞、头痛、身不汗出,或微汗出、咽痛、口渴、舌红、脉数。风寒感冒不宜服用。

温情提示:胃虚、易呕者慎服淡豆豉。


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