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香椿鸡蛋饺子的做法是怎样的

日期:2015-12-1(原创文章,禁止转载)

香椿鸡蛋饺子的做法是怎样的

人们在平时的饮食当中,往往吃的比较多的就是米饭和面食,而往往在一些节日或者是其他的纪念的日子里,往往就会做饺子吃的,这样会有喜庆的味道,就给大家详细的介绍一下香椿鸡蛋饺子的做法吧,大家赶紧来了解一下吧。

1、蔬菜本身水分就大,比如白菜、圆白菜、西葫芦、冬瓜、黄瓜等我们可以将蔬菜剁碎后用少量油或香油搅和均匀。因蔬菜先拌上油后,被一层油膜包裹,避免与盐接触,菜中水分就不容易向外渗透,既避免营养成分的流失,又能保持馅料鲜嫩可口。

2、先将肉馅加好调料后,再将剁碎的蔬菜分次加进去,每次加完蔬菜后,都充分搅拌,把蔬菜中的流汁搅到肉馅中去,这样也可减少蔬菜中水分渗出。适宜这种方法的蔬菜有白萝卜、青萝卜、茴香、韭菜、青椒、尖椒等。

3、在拌馅时,加一个鸡蛋,再搅拌均匀。适宜用这种方法的蔬菜就是能和鸡蛋配伍的。如韭菜、茴香、西红柿等。

4、馅拌匀后,最后加盐,减少盐对蔬菜的渗透时间。

5、每次把要拌的蔬菜,切碎以后,都用油炒一水了,而且馅的味道也很香,也好包成饺子、包子等.

上面所讲的内容就是有关“香椿鸡蛋饺子的做法是怎样的”的知识,相信大家通过上述的介绍,对于香椿鸡蛋饺子的做法的知识也是有一定的了解了,以后大家要是想吃香椿鸡蛋饺子的话,就可以按照上面介绍的具体的制作过程去学习的,其实是比较简单的,以往大家也会经常吃饺子的,只不过是换了里面的馅类而已的,因此,主要用心去学习,自己以后也是会做香椿鸡蛋饺子的。

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